お米の話

  • 第四十六回天皇杯授賞
    岐阜県産「ハツシモ」を使用。

    noccaのお米は農家直送の「ハツシモ」を使用しています。 木曽、長良、揖斐の大河に育まれ肥沃な土地から生まれた 岐阜名産うまし米。こだわりぬいた米づくりで第四十六回 天皇杯を受賞したお米です。

  • 大粒で粘りが少なく、透明感のある 味わいが、おにぎりに最適のお米。

    あっさりとした食感とさめても美味しいのが特長で、 古くから寿司米としても重宝されてきました。ご飯が炊きあがった時のつやが良く、茶碗に盛ったらふっくらつやつや!色々なおかずとの相性も抜群です。

noccaのお米ができるまで

  • 「ハツシモ」が育つ岐阜の美濃地方は、木曽三川の清らかな水に富む、豊かな自然に囲まれた場所。種まき前の消毒では、普通は農薬を使いますが、noccaの直営農場では種籾をお湯に浸たす「温湯消毒」という方法を取り入れ、肥料も有機肥料にこだわっています。


  • 「ハツシモ」は晩成種。他の米はとうに刈り入れの終わった10月下旬から11月上旬の “初霜が降りる頃” に収穫されます。時間をかけて熟成されたお米の中にはおいしさがたっぷりつまっていますよ。


  • 刈り入れ後は、稲を自社の乾燥機でゆっくり時間と手間をかけて乾燥します。その後は大型冷蔵庫に保管し、鮮度を維持しています。精米は発送直前にするので、新鮮なお米をお届けすることができますよ。




    取材/福江営農

店頭にてハツシモ販売中。

合計10kg以上お買い求めの方、桑名市内無料配送

  • はつしも2kg袋
    価格1,000円(税込)

  • はつしも5kg袋
    価格2,500円(税込)

  • はつしも10kg袋
    価格4,600円(税込)

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